Zé Silva leva a força do queijo artesanal brasileiro ao maior evento do setor no país

15/04/2026

O deputado federal Zé Silva (União Brasil-MG) participa, mais uma vez, do Mundial do Queijo do Brasil, que chega à sua 4ª edição entre os dias 16 e 19 de abril, em São Paulo. Reconhecido como um dos principais defensores do queijo artesanal no Congresso Nacional, o parlamentar integra a programação oficial do evento, que reúne produtores, especialistas e instituições de todo o país.

A capital paulista será palco de um dos mais importantes encontros da cadeia produtiva do queijo, com atividades no Teatro B32 e na Praça da Baleia. A programação inclui competição internacional, congresso técnico, feira de produtores e ações voltadas à valorização da tradição queijeira.

Na quinta-feira (16), ocorre a abertura oficial e a Feira de Queijos e Produtos de Terroir, além da recepção dos jurados grupo do qual o deputado faz parte. “É uma honra contribuir como jurado em um evento dessa magnitude, que valoriza nossos produtores e fortalece o reconhecimento do queijo artesanal brasileiro no mundo”, afirma.

No sábado (18), das 9h às 12h, Zé Silva participa de debate sobre os desafios na implementação do Selo Queijo Artesanal, iniciativa considerada um divisor de águas para o setor.

De autoria do parlamentar, a Lei nº 13.860/2019 instituiu o Selo Queijo Artesanal, permitindo a comercialização de queijos artesanais de leite cru em todo o território nacional e também no exterior um avanço histórico para os produtores brasileiros.
“O Selo Queijo Artesanal representa liberdade para o produtor, segurança para o consumidor e valorização dos nossos territórios. Foi uma conquista construída com diálogo, conhecimento técnico e compromisso com o desenvolvimento rural”, destaca.

Além disso, Zé Silva também é autor do Projeto de Lei nº 437/2025, que regulamenta a profissão de queijista no Brasil. A proposta estabelece as atribuições e os requisitos para o exercício da atividade, reconhecendo oficialmente os profissionais responsáveis pela produção e maturação dos queijos artesanais.
Para o parlamentar, a medida representa mais um avanço na valorização da cadeia produtiva. “Reconhecer o queijista é valorizar o conhecimento, a tradição e o trabalho de quem está por trás de um produto que é símbolo da nossa cultura e da nossa economia”, destaca.

Pioneirismo e reconhecimento

A atuação de Zé Silva em defesa do setor teve início em 2003, quando presidiu a Emater-MG e estruturou políticas públicas voltadas ao fortalecimento da produção artesanal, especialmente em Minas Gerais.

À frente da instituição, idealizou o 1º Concurso Estadual de Queijos Artesanais, realizado em 2007, em Araxá, marco importante para a valorização do queijo mineiro, hoje reconhecido internacionalmente.

No cenário internacional, o deputado foi agraciado com a medalha de Saint-Uguzon durante o Mundial do Queijo do Brasil e integra a Guilde Internationale des Fromagers, uma das mais renomadas entidades do setor. Também participou de missão técnica na França, com intercâmbio e capacitação junto a mestres queijeiros.

Valorização do Leite - Além disso, Zé Silva é autor do Projeto de Lei 5738/2025, que proíbe a reconstituição de leite em pó e derivados importados para consumo humano, medida voltada à proteção da cadeia produtiva láctea nacional.

Promovido pela SerTãoBras, em parceria com a Guilde Internationale des Fromagers, o Mundial do Queijo do Brasil se consolidou como uma importante vitrine para toda a cadeia produtiva, da agricultura familiar à indústria.

Por: Redação